خمس حقائق عن البطاطا (الشيبس) لا تعرفها

اذا كنت من عشاق الشبسي فربما  تكون مهتم في معرفة بعض الحقائق الغريبة عنه ومنها :

1.قصص منشأها الشهيرة قد لا تكون حقيقية :

وفقا لأسطورة الطهي , ظهرت رقائق البطاطا (الشيبس) في مدينة ساراتوجا سبرنج الامريكية , حيث قدم الشيف جورج كرام الشريحة الأولى من الشيبس لكورنيليوس فاندربيلت عام 1853 . كرام كان يحاول العودة الى فاندربيلت  الذي بقي مصرا على ان البطاطا المقلية ليست هشة بما فيه الكفاية ,قدم كرام طبق جديد من شرائح البطاطا الرقيقة المقلية الهشة بشكل اكبر و يتم انتقاؤها بالشوكة , اعجب فاندربيلت بالطبق و كانت هذه القصة الارجح لمصدر الشيبس و لكن في الواقع هناك المزيد من الحكايات الشعبية .

2.اقترب ليصبح ضحية الحرب العالمية الثانية:

عندما دخلت الولايات المتحدة الامريكية الحرب العالمية الثانية ,كان قد تم الاعلان عن رقائق البطاطا (كغذاء غير أساسي) الذي اضطر لوقف الانتاج فورا , بعدما تلكأ المصنعين عن الفكرة, لكن بعد أن أقنع المحتجين مجلس الانتاج بالتراجع, و بفضل هؤلاء المواطنين المحبين لرقائق البطاطس, تباع الرقائق أثناء و بعد الحرب أفضل مما كانت عليه في أي وقت مضى.

3.ليس مجرد هواء في أكياس الشيبس:

تمتلئ أكياس رقائق البطاطس (الشيبس)  جزئيا فقط لسبب: وجود مساحة إضافية يضيف توسيد لمنع الكسر. و ضخ النيتروجين في الأكياس ، مما يساعد في  الحفاظ على المنتج طازج قبل الفتح.

4. الاعجوبة الهندسية:

و ردا على المستهلكين الذين يريدون رقائق شيبس لا تنكسر عند غمسها في مختلف الصلصات , قدم المصنعين تلك الرقاقة التي هي اسمك اربع مرات من الشريحة القياسية و أكثر ثباتا لإرضاء المستهلكين .

5. رقائق البطاطا ( الشيبس ) بدون نكهات أمر غريب جدا:

مع ثروة النكهات لرقائق البطاطس المتاحة اليوم، فإنه من الصعب أن نتخيل الماضي حيث وجدت الرقائق بنكهة واحدة فقط : البطاطس. بدأت الشركات المصنعة للرقائق الالكترونية بإضافة النكهات لمنتجاتها في وقت ما في القرن 19، ومنذ ذلك الحين، والشركات في جميع أنحاء العالم قد اتجهت لإضافة النكهات لمنتجاتها خصيصا لأسواقها المحلية.