شورت كيك الفراولة

أولا: المكونات: –

الفراولة نصف كيلو من الفراولة ثلاثة ملاعق من السكر – الشورت كيك ملعقتان من السكر كوبان من الطحين ملعقتان من مسحوق الخبز ربع ملعقة من الكربونات ثلاثة أرباع الملعقة من الملح علبة 250 غرام من حليب جوز الهند قليل الدسم – كريمة جوز الهند للزينة علبة 250 غرام من حليب جوز الهند قليل الدسم سكر بالكمية المرغوبة.

ثانيا: تحضير المكونات: من المهم للغاية القيام بخطوتيين قبل 3-4 ساعات من البدء, أو قبل بليلة حتى تحصل على أفضل نتيجة. ضع حليب جوز الهند في الثلاجة حتى يجمد. قطع الفراولة إلى أرباع وأضف إليها ثلاثة ملاعق من السكر, غطيها جيدا وضعها في الثلاجة.

ثالثا, تحضير الخليط: أشعل الفرن لدرجة الحرارة 200 المئوية امزج الطحين, مسحوق الخبز, الكربونات, الملح و ملعقتا السكر. ثم اضف إلى المزيج علبة حليب جوز الهند قليل الدسم, وامزج برفق. رابعا, الخبز: اسكب خليط الشورت كيك في صينية, وضعها في الفرن من 22 إلى 25 دقائق حتى تكتسب اللون الذهبي. أخرجها من الوعاء ودعها تبرد لبضع دقائق. خامسا, التقديم: قطّع الشورت كيك ل 6 إلى 8 قطع ومن النصف. أحضر علبة حليب جوز الهند كامل الدسم من الثلاجة وافتحها, ثم افرغها في وعاء من دون خضها أو تحريكها. ستجد أن حليب زوج الهند قد تحول إلى كريمة كثيفة يمكن خلطها بلطف مع القليل من السكر. ضع فوق الطبقة السفلى من الشورت كيك بعض الفراولة مع عصارتها واضف إليها كريمة جوز الهند. ثم غطها بالطبقة العليا وانثر فوقها المزيد من الفراولة.