صلصة هولندية سهلة الصنع بالخلاط

إذا كنت أحد أولئك المعتادين على طلب طبق Eggs Benedict) ) – هو طبق أمريكي تقليدي يتكون من الخبز واللحم والبيض والصلصة الهولندية _ في كل صباح يوم أحد. وذلك فقط لأنك لا يمكنك تخيل صنعك للصلصة الهولندية.

لدينا اليوم أخبار جيدة لك، في الحقيقة يمكنك صنع تلك الصلصة الهولندية بسهولة بالغة ! . فالطريقة التقليدية غالباً ما تكون صعبة، وتحتاج إلى الكثير من العمل (فالخفق اليدوي مؤلم للذراع! ) ، وكذلك من السهل أن تُطهى أكثر من اللازم فتفقد طعمها المميز.

ولكن ،على أي حال ، طريقة الصلصة الهولندية باستخدام الخلاط التي أحضرناها لك اليوم سوف تجعل هذا الطبق ممكناً ومضموناَ. الآن يمكنك أن تكون ذلك الشخص المستعد لاستضافة العائلة لتجربة فطور الأحد بصلصة هولندية لا تُنسى، حتى لو كنت أنت الضيف الوحيد !

نصيحة:

قم بتحضير الصلصة الهولندية فقط عند وقت التقديم فهي غير قابلة للحفظ أو التسخين فيما بعد. فتحضيرها لن يستغرق سوى بضعة دقائق في الخلاط، مما يعني أنه يتوجب عليك التأكد من أن طبقك جاهزاً قبل بدء تحضير الصلصة.

ستحتاج إلى :

3 صفار بيض
2 ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج
رشة فلفل حرَيف
2/1 ملعقة صغيرة من الملح
2/1 كوب من الزيدة الغير مملحة

الخطوة 1: خلط أول أربعة مكونات

قم بإضافة صفار البيض، عصير الليمون، الفلفل الحرَيف، والملح في الخلاط. شغَل الخلاط حتى يتجانس الخليط، لمدة 30 ثانية تقريباً.

الخطوة 2: إذابة الزبدة

قم بإذابة الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. اتركها حتى تصبح ساخنة جداً لكن دون أن تغلي.

الخطوة 3: إضافة الزبدة الساخنة إلى الخلاط

بينما يدور الخلاط على سرعة عالية، قم بسكب الزبدة المذابة بالتدريج حتى تضيف كل الكمية. بعد أن يتجانس الخليط، يجب أن يكون قد أصبح كثيفاً وقشدياً.

وإلى التقديم فوراً !