طريقة عمل الكنافة العربية

تعد الكنافة العربية من الحلويات المحببة جداً في البلدان العربية ويبرع أهل غزة في صنعها. ويحب الناس تناولها في محلات بيع الحلويات. وتفنن البارعون في صنع الحلويات في ابتكار أنواع جديدة من الكنافة العربية، مثل الكنافة العربية بالجبن ومنها بالمكسرات. فتخيل لو أنك حضّرت الكنافة العربية وفاجأت بها أصحابك المولعون بها، سينبهرون بك وبقدراتك الإبداعية على تحضير حلواهم المفضلة. اتبع هذه الخطوات البسيطة، وستحظى بطعم الكنافة العربية الرائع.

ستحتاج إلى:

• 2 كوب سميد
• 1 كوب برغل خشن منقوع في ماء دافئ لمدة ساعتين
• 1 كوب حليب
• 1 كوب زيت ذرة
• 1 كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا سائل
• 1/2 ملعقة صغيرة باكينج بودر
• مكسرات محمصة حسب الرغبة (عين جمل، كاجو، لوز)
• فستق حلبي مفروم للزينة

الخطوات:

أولاً:

نصفي البرغل من الماء، ثم نضعه في وعاء متوسط الحجم، ونضع عليه الحليب، السميد، زيت الذرة، السكر، والقرفة. ونخلطها جيداً.

ثانياً:

يمكنك خلط المكسرات مع الخليط نفسه، أو أن تتبع طريقة عمل الطبقتين. أي طبقة من خليط الكنافة ثم حشوة المكسرات ويحبذ إضافة ملعقة القرفة عليها، ثم الطبقة الأخيرة من الكنافة. أو أن تخلطها جميعاً معا كطبقة واحدة.

ثالثاً:

ادهن الصينية بالزبدة، أو يمكنك دهنها بملعقة طحينية وهذا سيعطيها نكهة جميلة جداً. ثم ضع خليط الكنافة العربية إما مرة واحدة أو على شكل طبقتين كما تم التوضيح في الخطوة السابقة.

رابعاً:

نضعها في فرن الكهرباء المسخن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، أو في فرن الغاز على درجة حرارة متوسطة، ونضع الصينية لمدة نصف ساعة، ثم نحمرها من أعلى.

خامساً:

فور إخراج الصينية من الفرن، تسقى بالقطر البارد المعد مسبقاً. ثم تُزين بالفستق الحلبي المفروم.  قطّعها إلى قطع صغيرة أو كبيرة حسب الرغبة، وتناولها بحب أنت ومن تحب مع فنجان قهوة شهي.

ودمتم بعافية…