طريقة عمل الكوكيز الشهي بزبدة الفول السوداني

طريقة عمل الكوكيز الشهي بزبدة الفول السوداني

حبات الكوكيز بزبدة الفول السوداني اللذيذة الخارجة لتوها من الفرن لا تقاوم أبداً. وهي من الوصفات الغربية الكلاسيكية التي اعتادت الأمهات والجدات على تحضيرها لعائلاتهم حتى يستمتع بها الكبار والصغار معاً. وبدأت هذه الوصفة تحتل رفوف المخابز والمطاعم العربية وبنكهات متعددة، فهي من الوصفات المرنة التي يمكنك بسهولة استبدال زبدة الفول السوداني بأي نوع من أنوع زبدة المكسرات كزبدة عين الجمل أو البندق (حسب الرغبة). فما عليك إلا اتباع خطوات هذه الوصفة البسيطة لتحضر حلوى لذيذة وغنية جداً.

ستحتاج إلى:

• 1/2 كوب (8 لاعق كبيرة) من الزبدة اللينة غير المملحة
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب سكر بني فاتح
• 1/2 كوب من زبدة الفول السوداني
• 1 بيضة كبيرة
• 1/4 1 كوب دقيق أبيض
• 1/2 ملقة صغيرة من بيكربونات الصودا
• 1/2 كوب بكينج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة (اختياري)
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

الخطوة الاولى:

قم بتجميع مكوناتك، وضعها أمامك لتباشر في التحضير.

الخطوة الثانية: خفق الزبدة والسكر

ضع الزبدة اللينة والسكر في الخلاط، واخفقهم حتى يصبح الخليط كريمي خفيف.

ثم،

أضف زبدة الفول السوداني واضربها مع خليط الزبدة والسكر حتى يختلطوا تماماً.

ثم،

اضف البيض واخلط جيداً.

الخطوة الثالثة: أضف المكونات الجافة

اخلط جميع المكونات الجافة معاً، ثم اضف نصف الخليط الجاف إلى الخليط الرطب، وامزجهم معاً في الخلاط، ثم أضف النصف المتبقي.

الخطوة الرابعة: تبريد العجينة

ضع العجينة المعدة إلى وعاء محكم الإغلاق، وضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الاقل، وحتى 12 ساعة على الأكثر.

الخطوة الخامسة: تحضير الكوكيز

سخّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت، ثم ضع ورقة زبدة على صينية الخبز، وشكّل العجينة على شكل كرات صغيرة، وباستخدام شوكة قم بالضغط على الكرات مرتين بشكل متقاطع.

الخطوة السادسة: خبز الكوكيز

اخبز الكوكيز لمدة 10- 14 دقيقة. ثم أزل الكوكيز من الفرن ودعهم يرتاحوا لمدة 5 دقائق قبل نقلهم إلى رف معدني لتبرد. ثم قدّمهم واستمتع بهم ومن تحب.

ودمتم بعافية…

المرجع: ehow.com