طريقة عمل صينية البطاطا المهروسة بالكفتة

طريقة عمل صينية البطاطا المهروسة بالكفتة

يعتبر كل من البطاطا والكفتة من الثنائيات المثالية معاً في عالم الطبخ. فكم من الوصفات تتخللها البطاطا بالكفتة، وتكون رائعة المذاق. فهناك كرات البطاطا بالكفتة، وطاجن البطاطا بالكفتة والطحينة أو بصوص الطماطم. ويتفنن الطهاة في ابتكار أنواع جديدة من الأطباق الشهية والتي تكون أحد مكوناتها البطاطا بالكفتة. وهذه طريقة جديدة لعمل البطاطا المهروسة بالكفتة. ما عليك عزيزي القارئ إلا اتباع هذه الخطوات السهلة جداً وستحظى بطبق رائع من البطاطا المهروسة والكفتة.

ستحتاج إلى:

• 10 حبات بطاطا متوسطة الحجم
• 5 حبات بصل مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 1/2 كيلو لحمة مفرومة
• ملح، بهارات مشكلة (حسب الرغبة)
• 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة مذابة
• 1/2 كوب حليب (اختياري)
• جبن شيدر مبشور (اختياري) (حسب الكمية المرغوبة)
• 1/2 كوب بقدونس مفروم (اختياري)

الخطوات:

أولاً:

قطّع حبات البطاطا إلى أرباع، ثم اسلقها في ماء مملح.

ثانياً:

قطع البصل إلى شرائح رقيقة. وضع في مقلاة متوسطة مقدار ملعقة من الزيت النباتي، ثم أضف إليها شرائح البصل، ودعها تذبل ثم تتحمر قليلاً. ثم أضف إليها الكفتة، وقبل نضجها بقليل، أضف إليها البقدونس، الملح، والبهارات المشكلة (حسب تذوقك). ثم دعها على جنب.

ثالثاً:

بعد أن تنضج البطاطا، صفيها من الماء وقشرها. ثم اهرسها جيداً حتى تصبح ناعمة تماماً. ثم أضف إليها الملح، والقليل من البهارات المشكلة، والحليب، والزبدة المذابة، والجبن المبشور. وحرّك جيداً حتى يصبح القوام انسيابياً.

رابعاً:

ادهن صينية البايركس أو أي صينية مرتفعة الحواف بالقليل من الزبدة أو الزيت النباتي، ثم ضع طبقة من خليط البطاطا المهروسة، ثم ضع في المنتصف الكفتة، ثم ضع الطبقة الأخيرة من خليط البطاطا. يمكنك نثر المزيد من الجبنة فوق البطاطا وتلك الخطوة إضافية أي حسب رغبتك.

خامساً:

سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة متوسطة، وضع فيها الصينية لمدة نصف ساعة، ثم دعها تتحمر حتى يصبح لونها ذهبياً جميلاً. بعد أن تخرجها من الفرن، دعها تبرد قليلاً. ثم قطعها، وقدمها لمن تحب بجانب سلطاتك المفضلة والخبز الدافئ.

ودمتم بعافية…