طريقة عمل كيكة كريم الكراميل

تعد كيكة كريم الكراميل من الحلويات الباردة اللذيذة جداً، حيث تمتزج ثلاثة طبقات شهية جداً معاً لينتج في نهاية المطاف طعماً لا يقاوم. وتقدم كيكة كريم الكراميل في الحفلات والمناسبات، فماذا لو قمت بتجريبها عزيزي القارئ وفاجأت بها الذين تحبهم. وسيصرون عليك أن تعطيهم الطريقة نظراً لطعمها الأخاذ. لا تتردد، فقط اتبع الخطوات الموضحة بدقة وترتيب.

ستحتاج إلى:

(لصنع كيك الشكولاتة)

• 1 1/2 كوب دقيق أبيض
• 3/4 كوب زيت ذرة
• 1 كوب حليب
• 1 كوب سكر
• 3 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائل
• 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة

(لعمل الكريم)

• 2 بيضة
• 2 كوب حليب بودرة
• 2 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائل
• 3/4 كوب زيت ذرة
• 1 كوب سكر

(لعمل الكراميل)

• 3/4 كوب سكر

الخطوات:

أولاً:

ضع 3/4 كوب سكر في صينية دائرية أو حسب الشكل الذي تفضله، لكن يجب الانتباه إلى وجود صينية بنفس الشكل أكبر منها لعمل الحمام المائي. ثم ضع الصينية على نار هادئة، حتى يتكرمل السكر ويصبح لونه ذهبي أو بني لامع.

ثانياً:

اخلط مكونات الكريم معاً على الخلاط، أو يمكنك استخدام الخفاقة اليدوية لخلطها جيداً. ثم ضع الخليط فوق الكراميل.

ثالثاً:

اخلط الدقيق الأبيض والبكينج بودر وضعها على جنب. ثم اخفق البيض والسكر والكاكاو والفانيلا معاً، ثم أضف إليه الدقيق والحليب بالتدريج حتى تحصل على قوام متماسك. ثم صب هذا الخليط في منتصف خليط الكيك.

رابعاً:

سخّن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة. مئوية. ثم ضع صينية الكيك داخل صينية أكبر منها. وضع في الصينية الأكبر ما يقارب 3/4 كوب ماء مغلي. ثم أدخلها الفرن لمدة ساعة حتى تنضج تماماً.

خامساً:

بعد أن تبرد قليلاً، قم بقلبها بحذر في صينية أخرى. ثم ضعها في الثلاجة لمدة ثلاثة ساعات على الأقل. وقدّمها باردة لمن تحب بجانب مشروبك المفضل.

ودمتم بعافية…