طريقة قلي شرائح البطاطا السميكة باحترافية

تعدشرائح البطاطا السميكة طبقاً جانبياً لذيذاً ورائعاً للإفطار أو الغداء أو العشاء. ويتوق الجميع للانقضاض عليه وتناوله في ثوان معدودة نظراً لمكانة البطاطا في قلوبهم. أحياناً ما يميز مطعم عن آخر أو ما يجعلك تود تناول عشاءك فيه دوناً عن الآخر هو طبق البطاطا الجانبي الذي لا تستطيع نسيان طعمه وتود لتذهب هناك مراراً وتكراراً لتحظى بالطعم الشهي. فصوصفة شرائح البطاطا السميكة هذه من الوصفات السهلة والتي ستجعل منك ملك (ة) البطاطا المقلية باحترافية بين أصدقاءك وأفراد عائلتك. ما عليك إلا اتباع هذه الخطوات البسيطة لتتقن بحق تحضير هذه الشرائح المحبوبة.

ستحتاج إلى:

4 حبات بطاطا (مغسولة، مجففة، ومقطعة إلى شرائح سميكة كما في الصور)
2/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2/1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
3/1 كوب زيت الكانولا أو زيت الفول السوداني

الخطوة الأولى:

قطّع البطاطا إلى شرائح سميكة، ثم ضعها في وعاء ماء كبير، وانقعها لمدة 30 دقيقة على الأقل إلى ساعتين على الأكثر.

الخطوة الثانية:

قم بتصفية شرائح البطاطا من الماء ودعها تجف، ثم ضعها في وعاء آخر كبير، وتبّلها بالملح، الفلفل الأسود، وبودرة الثوم.

الخطوة الثالثة:

سخّن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وبمجرد أن يسخن الزيت، أضف شرائح البطاطا بحذر إلى المقلاة ودعها تُقلى على الجنبين حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، أي حوالي 5 دقائق لكل جانب.

الخطوة الرابعة:

ضع شرائح البطاطا المقرمشة على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد، وقدّمها وهي ساخنة بجانب الكاتشب أو أي نوع من صلصاتك المفضلة.

ودمتم بعافية…
المرجع: ehow.com