كيف تصنع زبدة اللوز بنفسك وبطريقة احترافية؟

يعد تحضير زبدة اللوز في المنزل نشاطاً في غاية السهولة. ما عليك إلا استخدام مكونات بسيطة لتحظى بزبدة لوز رائعة وصحية نظراً لخلوها من أي مواد حافظة أو مُثبتات طعم. وتحضير زبدة اللوز لا يتطلب منك سوى 30 دقيقة لتستمتع بطعم غني وصحي في آن واحد.

ستحتاج إلى:

2 كوب من اللوز النيئ
1 ملعقة صغيرة من زيت الذرة (أو أي زيت ليس له رائحة مركزة)
1 ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
1 ملعقة طعام من العسل أو شراب القيقب (أو أكثر من ملعقة حسب الرغبة)
ورقة زبدة
محضرة طعام

الخطوة الأولى:

سخّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت، وحضّر جميع المكونات اللزمة لتباشر في إعداد زبدة اللوز طيبة المذاق. ومن الحري الإشارة إلى أهمية إضافة ملعقة زيت الذرة أو أي زيت ذو نكهة محايدة لتحرير زيوت اللوز الطبيعية، وكذلك الملح يساعد على تعزيز النكهة.

الخطوة الثانية:

ضع اللوز على ورقة زبدة وفي صينية الخبز ودعها في الفرن لمدة 10 دقائق تقريباً أو حتى تفوح رائحته. دعها تبرد لفترة وجيزة.

الخطوة الثالثة:

ضع جميع المكونات في محضرة الطعام.

الخطوة الرابعة:

باشر في خلط جميع المكونات حتى تصبح كما في الصورة.

الخطوة الخامسة:

تتطلب هذه الخطوة مزيداً من الوقت والصبر. استمر في خلط المكونات لمدة 7- 10 دقائق حتى يصبح الخليط ناعماً جداً, ويُفضل إيقاف الخلط مرة أو مرتين خلال العشر دقائق.

الخطوة السادسة:

أضف المزيد من الملح أو العسل أو شراب القيقب حسب رغبتك. وستكون زبدة اللوز جاهزة في حال أصبحت ناعمة ومخملية الملمس. تذوق الطعم وأضف ما تراه مناسباً من النكهات. ثم احفظها في وعاء محكم وضعه في الثلاجة حتى الحاجة إلى استخدامه.

ودمتم بعافية…

المرجع: ehow.com