كيف تعدين ألواح الشوكولاتة بالقرع؟

كيف تعدين ألواح الشوكولاتة بالقرع؟

بما أنه حان الآن موسم القرع (اليقطين)، قد تكونين معتادة على تذوق الكثير من النكهات. بدءاً من فطور لفائف السينابونون وصولاً إلى تحليات الكيك، ولكن على الأرجح هناك تحلية واحدة لم تتلقى نفس الاهتمام هذا الخريف ألا وهي ألواح الشوكولاتة بالقرع.

قد تكون ألواح الشوكولاتة معروفة على نطاق واسع كتحلية تقليدية خاصة بالإجازات ، ولكن ليس هناك سبب لتأجيل صنعها حتى ذلك.

قومي بخفق زيت جوز الهند والشوكولاتة النصف محلاة معاً لتكوين أساس ألواح الشوكولاتة المدموجة بالقرع. بعد ذلك، قومي برش القليل من بذور القرع على السطح لإضافة قرمشة ولمسة نهائية أكثر إغراءاً.

لا تتردي في تجربة ألواح الشوكولاتة بالقرع فهي تحلية بسيطة تضيف لمسة جميلة على العنصر الأبرز في هذا الموسم.

ستحتاجين إلى:

1و2/1 كوب رقائق شوكولاتة نصف محلاة

1 معلقة كبيرة زيت جوز الهند المذاب

2 أونصة ( 60 غرام) من الجبنة الكريمية، مخفوقة

4/1 كوب سكر بودرة

4/1 كوب من هريس لب القرع (اليقطين)

2/1 ملعقة صغيرة من القرفة

4/1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل

8/1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

2 ملعقة طعام من بذور القرع المقشر

الخطوة 1: خفق خليط الجبن والقرع

قومي بخفق الجبن الكريمي والسكر البودرة معاً باستخدام خلاط يدوي حتى يتجانس الخليط تماماً. ثم أضيفي هريس لب القرع والتوابل واخفقي الخليط مرة أخرى حتى يتجانس جيداً.

الخطوة 2: سكب الشوكولاتة المُذابة فوق ورقة زبدة

أذيبي الشوكولاتة وزيت جوز الهند معاً سواء باستخدام حمام مائي أو ميكروويف. حركي الشوكولاتة حتى تصبح ناعمة القوام. حضري صينية مغطاة بورقة زبدة أو ورقة برشمان واسكبي فيها الشوكولاتة المذابة.

الخطوة 3: فرد طبقة الشوكولاتة

استخدمي ملعقة الفرد (السباتيولا) لفرد الشوكولاتة في طبقة متساوية ذات سمك حوالي نصف سم وبشكل مستطيل.

الخطوة 4: إضافة كرات خليط الجبن والقرع

قومي بتوزيع معالق ممتلئة من خليط الجبن الكريمي والقرع فوق الشوكولاتة.

الخطوة 5: دمج القرع بالشوكولاتة

باستخدام عود خشبي أو سكين، قومي بدمج خليط القرع والجبن بالشوكولاتة كما يظهر في الصورة.

إذا أردت إضافة عنصر قرمشة ولمسة جمالية نهائية لألواح الشوكولاتة، يمكنكِ رش ملعقتين من بذور القرع المقشر أو حلوى الأعياد المفرومة فوق الشوكولاتة. أضيفي لمساتك الخاصة وأبدعي دوماً!