كيف تعرف أن حبة الأفوكادو ليست بحالة جيدة؟

كيف تعرف أن حبة الأفوكادو ليست بحالة جيدة؟

قديماً، كانوا يُطلقون على حبة الأفوكادو “كمثرى التمساح”، وهذا اللقب وصفي للغاية حيث أن شكل حبة الأفوكادو يشبه حبة الكمثرى، وقشرة الأفوكادو خضراء ومتجعدة مثل جلد التمساح تقريباً. ويُؤكل لب حبة الأفوكادو الأصفر المخضر، ويتم التخلص من النواة والقشرة الخارجية. وتعد الأفوكادو من الثمار المُغذية جداً والغنية بتشكيلة واسعة من العناصر الغذائية، بما في ذلك عشرين نوعاً من الفيتامينات والمعادن المختلفة.

تُعد شرائح الأفوكادو إضافة لذيذة لمعظم الوجبات والأطباق (سلطة الخضروات، رقائق التور تيلا، شرائح الخبز المحمص، وغيرها). حتى أن البعض يتناولها بجانب الفواكه، هل تتخيل، مع الفواكه؟ إلا أن الأفوكادو تصبح غير صالحة للتناول بعد فترة معينة من الزمن، خاصة إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح. لذلك، فحص الأفوكادو من الخارج والداخل قبل استخدامه سيُجنبك إفساد طبق أو وجبة بالكامل.

ستحتاج إلى:

• سكين مطبخ

الخطوات

اولاً: تفقد حبة الأفوكادو من الخارج.

فالشقوق، الفتحات، البقع الداكنة أو الطرية على قشرة الأفوكادو الخارجية يعني أنها غالباً غير صالحة للاستخدام.

ثانياً :قم بشم رائحة الأفوكادو.

فإذا شممت لها رائحة حامضة أو غير محببة، اطرحها على الفور أرضاً ولا تستخدمها بتاتاً لأن الرائحة السيئة أو الحامضة دليل على أن داخل حبة الأفوكادو فاسد.

ثالثاً : اضغط على حبة الأفوكادو بلطف.

ستنضغط حبة الأفوكادو الناضجة للداخل قليلاً، ولكنها لا تزال ثابتة بما فيه الكفاية لأن لا تنضغط أو تدخل كثيراً للداخل عند الضغط عليها. أما حبة الافوكادو الصلبة التي لا تنضغط للداخل لم يحن موعد نضجها بعد، أما اللينة جداً والتي تعتصر بمجرد الضغط عليها فهي في الغالب غير صالحة للاستخدام.

رابعاً : قم بتقطيع الأفوكادو إلى نصفين.

ثم أزل النواة الموجودة في منتصف حبة الأفوكادو. تفحّص وجود أي بقع بنية في حبة الأفوكادو ثم أزل هذه الأجزاء التي تحتوي عليها. تعتبر الأجزاء الخضراء، الناعمة، والنقية من الأفوكادو هي الأفضل للاستخدام.

إذا كنت تود الحفاظ على شرائح الأفوكادو طازجة، احتفظ بها في الثلاجة، واستخدمها وقت الحاجة. أما إذا كنت تحتاج لأن تُسرع من درجة استوائها، قم بتخزين حبات الأفوكادو في كيس بني، أو بجانب فواكه أخرى في الثلاجة.

ويجدر الإشارة هنا إلى أن استخدامات الأفوكادو تتعدى وصفات الطعام وما شابه لتتضمن الاهتمام بالبشرة والشعر عن طريق عمل ماسكات عنصرها الأساسي الأفوكادو.

المرجع: www.ehow.com