طريقة عمل مجدرة البرغل

وصفة اليوم أكلة مافي أطيب منها الكل بحبها وخصوصا وجنبها مخلالات وسلطه بتطلع بتشهي القلب ” مجدرة البرغل ”
(مجدرة البرغل مع العدس)
المقادير :
كوبين برغل خشن
كوب ونص عدس اخضر حبه كبيرة
٤اكواب ماء
بصلتين كبيرتين مقطعه امواس
كوب زيت زيتون
ملح
الطريقه:
اولا نقطع البصل امواس ثم نضعه فوق زيت الزيتون ويقلى ونسلق العدس ونغسل البرغل جيدا ثم نضع الماء فوق العدس عندما يستوي والملح حسب المذاق وعند الغليان نضع البرغل على نار عاليه .. وقبل ماتنشف الماء نصفي البصل من الزيت عندما يصبح لونه ذهبي ونسكب الزيت فوق العدس والبرغل ونحركه ونغلق عليه لمدة ربع ساعه على نار هاديه ونطفئ الغاز ونتركها عشردقائق ثم نسكبها وتزين بالبصل المقلي ونحضر بجانبها السلطه والمخلالات والف صحه وهنا