البطاطاالمقلية مع البشاميل والجبنة

المقادير :
4صدورة دجاج مسحبين ومقطعين أصابع
بصلة متوسطة ومفرومة ناعمة
3فصوص ثوم مفرومين
حبة فلبفلة خضراء مفرومة ناعمة
حبتين بندورة متوسطة الحجم ومفرومة ناعمة
حبتين جزر مفرومين ناعمين
نصف كوب بقدونس مفروم ناعم
مكعب مرق
ملح وفلفل
ربع كوب ماء
5حبات بطاطا مقطعين دوائر ومقلين
مغلف ماجي من صلصة البشاميل
جبنة مازورﻻ مبشورة او قشقوان
حليب سائل لخلطة البشاميل.

الطريقة:
نضع ملعقتين زيت نباتي في طنجرة على النار وعندما يحمي الزيت تضع البصل ونقلبه حتى يذبل البصل ثم نضيف الفليفلة الخضراء والثوم المفروم ونقلبهم مع بعض ثم نضيف البندورة (الطماطم) عليهم ثم نضيف الدجاج المقطع اصابع ونقلبهم معهم ثم نضيف مكعب المرق ثم نضيف البقدونس المفروم ونقلبه مع الخضار ثم نضيف ربع كوب ماء ونتركه على نار هادئة حتى تنشف الماء وتتجانس الخضار مع الدجاج نضيف رشة ملح وفلفل بعد تذوقهم حسب الحاجة وبعد ان يستو نطفئ النار من تحتهم ونضعهم في طبق ونتركهم جانبا
لعمل صوص البشاميل
نضع في طنجرة مغلف البشاميل من ماجي ونضيف له ثﻻث اكواب حليب سائل ونضعه على النار مع التحريك المستمر حتى تغلي وتتماسك الصلصة ثم نطفئ النارمن تحته
نأتي بطبق بايركس او طبق يدخل الفرن نضع في اسفل الطبق مغرفة من صلصة البشاميل ثم نصف قطع البطاطا المدورة والمقلية فوق صلصة البشاميل ثم نضع فوق البطاطا الدجاج مع الخضار يلي طبخناه ثم طبقة أخرى من البطاطا ثم نضع باقي البشاميل ونضع فوق صوص البشاميل جبنة المازورﻻ المبشورة او القشقوان ونضعها في الفرن من تحت حوالي من10-15دقيقة حسب حرارة الفرن ثم على الشواية حتى تذوب وتتحمر الجبنة على الوجه وتقدمها ساخنة
( وصحتين وعافية)
ملاحظة : ممكن ان نزينها على الوجه بعرق بقدونس وبندورة.