الريزو ( ارز كنتاكي)

المكونات:
2 كوب ارز

 بصلة

1 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة زيت
1 مكعب مرق

1ملعقة صغيرة كركم

 نصف كيلو صدورة دجاج مقطع مكعبات

2 بيض

1 كوب طحين

ملعقة صغيرة بودرة الثوم

ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة

 زيت للقلي

الصوص:

1كوب كاتشب

1 ملعقة صغيرة خردل(مسطردة)

نصف كوب صلصة الباربكيو

 2ملعقة كبيرة ورشسترشاير صوص(ممكن الأستغناء عنها)

1مكعب مرق

1ملعقةكبيرة سكر

صوص حاد حسب الرغبة

الخطوات:
نضع الزيت والزبدة في طنجرة على النار ثم نضيف الرز ونقلب ثم نضيف الماء وم كعب المرق والكركم ونضبط الطعم بالملح وبعد ان تغلي الماء نخفض الحرارة ونترك الرز لينضج على نار هادئة
نقطع الدجاج لمكعبات متوسطة الحجم ونتبلها بالثوم البودرة
والزنجبيل البودرة والملح والفلفل ثم نغطيها بالبيض ثم الطحين ونقليها
لعمل الصوص نضع الكاتشب والخردل وصلصة الباربكيو والسكر ومكعب المرق على النار ونضيف ربع كوب ماء ونتركه حتى يغلي
ممكن اضافة الصوص الحاد حسب الرغبة
نضع الرز في طبق التقديم وعليه الدجاج ثم الصوص على الوجه
**لا نخلط الدجاج مع الصوص حتى يظل مقرمشا