طريقة عمل الحمص الكريمي اللذيذ في المنزل.

طريقة عمل الحمص الكريمي اللذيذ في المنزل.

يعد الحمص غموس مثالي على مائدتك، وكذلك ليخرجك من مأزق التجمعات المفاجئة التي تعرف عنها في اللحظة الأخيرة. ويعتبر أيضاً إضافة مميزة للسندويشات ورقائق التور تيلا. وهو من الأطباق سهلة وسريعة التحضير. وكل ما تحتاجه للحصول على طبق من الحمص الشهي مخملي القوام هو محضرة الطعام، والمكونات الأساسية لهذه الوصفة، وقليل من الحيل البسيطة. هيّا بنا لنستمتع بالتحضير…

ستحتاج إلى:

• 5, كوب طحينية
• 5, كوب مياه مثلجة
• 1/4 1 كوب حمص
• 1 سن ثوم مفروم
• 1/4 كوب من زيت الزيتون
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، أو حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة ملح، أو حسب الرغبة
• محضرة طعام

الخطوة الأولى: حضّر المكونات

يتم استخدام حبوب الحمص لهذه الوصفة، ولكن لحمص أكثر نعومة يمكن إضافة أيضاً حبوب الفاصولياء البيضاء وكذلك الماء المثلج.

الخطوة الثانية: امزج الطحينية والماء المثلج

ضع الطحينية في محضرة الطعام واخلط حتى يخف قوامها، وثم أضف الماء المثلج بالتدريج، واخلط حتى يتجانس كل من الطحينية  والماء وتحصل على قوام كريمي (إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الماء المثلج).

الخطوة الثالثة: أضف الحمص والثوم

أضف الحبوب والثوم إلى محضرة الطعام. اخلط لمدة 30-60 ثانية حتى يصبح المزيج ناعماً.

الخطوة الرابعة: أضف زيت الزيتون، عصير الليمون، والملح

أضف ببطء زيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، ثم تذوق. وإذا لزم الأمر، أضف المزيد من الملح.

الخطوة الخامسة: التقديم

اخلط مرة أخرى لمدة 30-60 ثانية. ثم ضع المزيج في علبة، وقدّمه فوراً، يمكنك تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.