طريقة عمل رغيف اللحم التركي الكلاسيكي

طريقة عمل رغيف اللحم التركي الكلاسيكي

من الممتع الاطلاع على أكلات الشعوب الأخرى التقليدية وتجريبها. وتعد وصفة رغيف اللحم التركي من الوصفات التقليدية في تركيا. وتعد كذلك بديل لرغيف اللحم العادي المشبع بالدهون، لذلك يلجأ كثير من الناس لتناول رغيف اللحم التركي الذي يعتبر أخف دسماً وخاصة لمن لا يرغبون بتناول المزيد من اللحوم الحمراء. وبعد تحضيرك رغيف اللحم التركي هذا، ستصبح أكثر تمرساً في الوصفة وستكون لك مطلق الحرية بإضافة توابل أو خضراوات إضافية حسب ذوقك. حضّرها بكل حب لمن تحب واستحضر رائحة وعبق تركيا إلى مطبخك.

ستحتاج إلى:

• 1/4 1 كيلو لحم تركي مفروم
• 1 بيضة كبيرة
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 كوب من فتات الخبز أو البقسماط
• 1/4 كوب من البصل المفروم ناعماً
• 2 سن ثوم مفروم
• 1/4 كوب من البقدونس الطازج المفروم فرماً ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• صوص للحم

الخطوة الأولى: إعداد صوص رغيف اللحم

اتبع تعليمات إعداد صوص رغيف اللحم اللذيذ، ضعها في وعاء محكم الإغلاق حتى تصبح جاهزة للاستخدام. انظر هنا:

طريقة عمل صوص رغيف اللحم التركي اللذيذ

الخطوة الثانية: تحضير المكونات

سخّن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت، وقم بدهن صينية بيركس أو خزف بالزيت. ثم أضف جميع مكونات رغيف اللحم عدا الصوص إلى الخلاط. أو يمكنك استخدام اليدين.

الخطوة الثالثة: خلط المكونات

قم بخلط المكونات جيداً على سرعة عالية باستخدام الخلاط، أو باستخدام اليدين حتى تمتزج جميع المواد جيداً.

الخطوة الرابعة: تشكيل رغيف اللحم التركي

برفق، قم بتشكيل الخليط بالشكل التقليدي لرغيف اللحم التركي وضعه في منتصف طبق الخبز المدهون بالزيت مسبقاً.

قم بوضع 2-3 ملاعق كبيرة من صوص رغيف اللحم التركي فوق الرغيف المحضر.

الخطوة السادسة: التقطيع ولتقديم

قم بتقطيع رغيف اللحم إلى شرائح سميكة نوعاً ما، وزيّنها بالبقدونس الطازج، إذا رغبت بذلك، وقدّمها بجانب أطباقك الجانبية المفضلة. وفاجئ بها نفسك ومن تحب.

ودمتم بعافية…

المرجع: ehow.com