طريقة عمل السحلب اللذيذ
يعد السحلب من المشروبات اللذيذة التي تميز ليالي البلاد العربية، وخاصة بلاد الشام حيث يتهافت الناس على تناوله خصوصاً في الليالي الباردة حيث يمدهم بالطاقة والدفء اللازمين. وما زلنا صغاراً أو كباراً كنا ننتظر تلك اللحظة التي تحضر فيها أمهاتنا السحلب لننعم بطعمه الطيب وبلحظات السكينة والدفء العائلي الرائع. لذلك، عزيزي القارئ، بإمكانك تحضير هذا المشروب اللذيذ لأصدقائك بسهولة ويسر، لتنعموا بلحظات جميلة وتستحضروا طقوس الطفولة وتستمتعوا معاً.
ستحتاج إلى:
• 5 كوب حليب سائل
• 1/2 كوب نشا
• 1/2 ملعقة صغيرة مستكة عربية
• 1/2 كوب ماء (للنشا)
• 1 كوب سكر (يمكنك إضافة المزيد حسب رغبتك أو التقليل)
• 1/8 ملعقة صغيرة فانيلا سائل
• 1 ملعقة كبيرة قرفة
• 1 ملعقة كبيرة جوز هند
• 1/2 كوب فستق شرائح محمص
• 1/2 كوب فستق حلبي مطحون
• مكسرات مشكلة (حسب رغبتك)
الخطوات:
أولاً:
ضع الحليب السائل في حلة على النار، ثم ذوب النشا في نصف كوب ماء، وأضف النشا المذوب على الحليب بعد أن يسخن قليلاً، واستمر في التحريك وأضف السكر والفانيلا، وحرك. ثم قم بدق المستكة العربية وأضفها إلى المزيج وحرك لمدة خمس دقائق أخرى.
ثانياً:
حضر دقة السحلب مسبقاً. يمكن أن تكون دقة السحلب الخاصة بك عبارة عن فستق حلبي مفروم فقط. وممكن أن تكون مزيج من المكسرات المحمصة كعين الجمل واللوز، ويمكنك خلطها بالزبيب كذلك. أو يمكنك تحميص شرائح الفستق ومن ثم دقها قليلاً وخلطها مع القرفة وجوز الهند.
ثالثاً:
اسكب السحلب في أكواب وزينها بالخلطة التي ترغب بها. واستمتع أنت ومن تحب بطعمه اللذيذ وبأجوائه الساحرة معاً.
ودمتم بعافية…
