تعددت وصفات الدجاج اللذيذة نظراً لأن الدجاج يتناسب والكثير من الإضافات والنكهات. ونقدم لكم اليوم طريقة عمل الدجاج بالكاري وهي من الوصفات الشهية التي يمكنك تحضيرها بسهولة ويسر. ما عليك إلا جلب المكونات واتباع الخطوات المذكورة وستحظى بطبق رائع من الدجاج والكاري المفيد. وهذه الوصفة من الوصفات المرنة التي يمكنك التغيير في بعض مكوناتها أو تقليل أو إضافة المزيد من بعض المكونات حسب رغبتك.
ستحتاج إلى:
- 1 كيلو دجاج خالي من العظام
- 2 ملعقة صغيرة كاري
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- رشة قرفة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- 4 حبات بصل مقطعة إلى شرائح
- 1 قرن فلفل أخضر حار (اختياري)
- 2 حبة فليفلة ملونة (اختياري)
- 1/2 كوب كريمة طبخ
- 1/4 كوب لبن (اختياري)
- ملح (حسب الرغبة)
- حبة بندورة (اختياري)
- عصير نصف ليمونة
- جبنة شيدر مبشورة (اختياري)
- 1/2 كوب مشروم (اختياري)
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
الخطوات:
أولاً:
قم بتقطيع الدجاج الخالي من العظام إلى قطع متوسطة الحجم. ثم قطع البصل إلى شرائح رفيعة. والفلفل الأخضر (حسب رغبتك) إلى دوائر رفيعة، والفليفلة الملونة إلى شرائح. وقطّع البندورة إلى قطع صغيرة. واعصر نصف ليمونة.
ثانياً:
في حلة مناسبة، ضع 3 ملاعق كبيرة زبدة ودعها تسخن قليلاً، ثم أضف شرائح البصل ودعها تذبل قليلاً، ثم أضف شرائح الفليفلة الملونة، ودوائر الفلفل الأخضر الحار، وقلب قليلاً حتى تندمج المكونات جيداً. ثم أضف المشروم، وقلب لمدة دقيقتين، ثم اضف قطع الدجاج، وضع عليها رشة القرفة، والكاري، والكركم، وبهارات الدجاج، ثم حرّك جيداً حتى تختلط البهارات والمكونات تماماً.
ثالثاً:
استمر في التقليب لمدة عشر دقائق، حتى تميل المكونات للنضج. ثم في طبق، اخطل الكريمة، واللبن، والليمون. ثم اسكب هذا الخليط فوق الحلة، وقلب المكونات، ثم دعهم يغلوا معاً لمدة عشر دقائق حتى يتم الحصول على ملمس متماسك.
رابعاً:
قدم الدجاج بالكاري بجانب الأرز وسلطاتك المفضلة. أو بعمل ساندويتشات من الدجاج بالكاري وزينها بالجبنة المبشورة وحمرهم قليلاً حتى تذوب الجبنة وقدمها بجانب البطاطا المقرمشة وأي من السلطات الباردة التي تفضلها.
ودمتم بعافية…
