البرجر بالجبنة

تعود أصول البرجر بالجبنة (برجر محشو بطبقة وسطى من الجبنة) إلى مينيابوليس بولاية مينيسوتا وهي أحد الأطعمة الرئيسية في الولاية. ورغم أن هناك من ادعى إرجاع أصول هذه الوصفة الطيبة لهم، لا يهمنا نحن معرفة ذلك ما دامت الوصفة بين أيدينا واستطعنا أن نحظى بهذا الطبق الرائع. ما عليك إلا اتباع الخطوات واحدة تلو الأخرى لتكون حقاً بارعاً في تحضير البرغر بالجبنة على أصوله.

ستحتاج إلى:

• 2/1 كيلو لحم مفروم
• شرائح جبنة شيدررقيقة ومقطعة إلى نصفين
• خبز صمون مقسم إلى نصفين (خبز خاص بالبرغر)
• زبدة، كاتشب، رقائق مخلل (حسب الرغبة)
• ملح وفلفل أسود
  

  الخطوة الأولى:

ضع اللحم المفروم في وعاء كبير، ثم قسّمه إلى أجزاء متساوية وضعها على لوحة التقطيع. ثم شكّل اللحم على شكل دوائر رقيقة واضغط عليها بأطراف أصابعك.

الخطوة الثانية:

أضف شرائح الجبنة إلى منتصف إحدى الدوائر مع ترك مساحة منها بدون جبنة.

الخطوة الثالثة:

ضع دائرة أخرى فوق الدائرة المغطاة بالجبن، وقم بالضغط عليها برفق حتى تصبح دائرة واحدة.

الخطوة الرابعة:

سخّن المقلاة، وأضف قطرات من زيت الزيتون إلى المقلاة. ثم ضع قطعة البرجر في المقلاة واقليها على كل جانب تقريباً من 4 إلى 5 دقائق حتى يصبح لونها جميلاً كما في الصورة.

الخطوة الخامسة:

ضع قطعة البرجر في خبز الصمون الخاص بالبرجر، ولك مطلق الحرية في أن تضيف المخلل، الكاتشب، أو أي إضافات محببة لديك. وضع عليها القطعة العلوية من خبز الصمون وقدّمها لنفسك ومن تحب وبجانبها سلطاتكم المفضلة أو شرائح البطاطا.

ودمتم بعافية…
المرجع: ehow.com