طريقة عمل معكرونة بالجبن و الفلفل

إليكِ طريقة عمل معكرونة بالجبن و الفلفل لمحبي المكرونة بطريقة سهلة التحضير، خفيفة ولذيذة و يمكنك صنعها بأي وقت فهي لا تحتاج الكثير من الوقت لتحضيرها يمكنها ان تكون وجبة غداء متكاملة العناصر إذا أُضيف لها قطع الدجاج و يمكن ان تكون وجبة عشاء خفيفة، فهي مُنجدك في اوقات الجوع.

المقادير لعمل معكرونة بالجبن و الفلفل:

•  نصف كيلو معكرونة مسلوقة، سباجيتي أو فيونكة او بأي شكل تريدين.
• 1 فلفل أحمر رومي مخلي من البذور و مقطع شرائح.
• 1 فلفل أصفر رومي مخلي من البذور و مقطع شرائح.
• 1 فلفل برتقالي رومي مخلي من البذور و مقطع شرائح.
• 1 فلفل اخضر رومي مخلي من البذور و مقطع شرائح.
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة حبق (ريحان) او حبق مفروم.
• 3 ثوم مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• ملعقة كبيرة خل.
• رشة ملح حسب الرغبة.
• فلفل اسود ايضاً حسب الرغبة.
• 4ملاعق كبيرة جبن بارميزان او رومي مبشور اي نوع اخر تريدينه.
• أوراق بقدونس للتجميل.

طريقة التحضير:

• اضعي وعاء علي النار به مقدار الزيت الذي ذكر سابقاً و يقلب به الثوم حتي يصبح لونه ذهبياً.
• ثم يوضع فوقه الفلفل الرومي المقطع (احمر و اصفر و اخضر و برتقالي) و يقلب إلى ان يذبل.
• بعد ذلك يوضع الريحان و البقدونس ثم يبهر بالفلفل و الملح حسب الرغبة.
• و يوضع الخليط الناتج علي الوعاء الاخر الذي يوجد به المعكرونة المسلوقة سابقاً.
• توضع الجبنة المبشورة و يقلب قليلاً على نار هادئة إلى ان يمتزج الخليط ولا تطيلي بالتقليب حتي لا تتكسر المعكرونة.
• اطفي النار و ضعي غطاء الوعاء عليه لمدة دقيقة حتى تذوب الجبنة بالكامل.
• ضعيها بوعاء التقديم يمكنك استخدام بعضاً من ورق البقدونس او الريحان او برش القليل من الجبنة للتزيين.

ملاحظة:

• تكفي الوجبة لأربع اشخاص.
• عند سلق المعكرونة يوضع ملعقتين زيت و القليل من الملح مع التحريك المستمر من فترة لأخرى اثناء الغلي.
• ايضاً يمكن وضع قطع من الدجاج ليصبح طبق اساسي بدلا من ان يكون نوع من المقبلات.
• يمكن خلط نوعين من الجبن المفضل لديك.