كيف تحضرين بوظة الفانيلا بثلاث مكونات فقط؟

كيف تحضرين بوظة الفانيلا بثلاث مكونات فقط؟

هل تبحثين عن أفضل طريقة لتحضير بوظة الفانيلا؟

هذه الطريقة البسيطة لصنع البوظة الخالية من البيض بالكاد تستغرق دقائق قليلة. ويمكنك كذلك صنعها باستخدام آلة البوظة أو حتى بدونها. بما أن الكثير من الوصفات تتطلب تسخين الحليب وخفق البيض من أجل صنع بوظة خفيفة كالكاسترد، إلا أنه يُمكن تخطي هذه العملية باستخدام الحليب المكثف.

في الحقيقة، تصبح هذه البوظة خفيفة قشدية القوام، لينة رقيقة، ومليئة بالنكهات، بالضبط مثل بوظة الفانيلا التي اعتدتِ شرائها من المتجر.

قومي معنا بتحضير هذه البوظة المميزة بنكهة الفانيلا باستخدام ثلاث مكونات فقط وباتباع خطوات بسيطة وسريعة.

ستحتاجين إلى:

1 علبة من الحليب المكثف (400 غرام)

2/1 لتر من الكريما المخفوقة (2 كوب)

2 معلقة صغيرة من خلاصة أو نكهة الفانيلا

4/1 ملعقة صغيرة من الملح

ملاحظة:
إذا كنتِ مولعة ببوظة حبوب الفانيلا، يمكنكِ استبدال خلاصة الفانيلا بحبوب الفانيلا . ولفعل ذلك، قومي باستخراج الحبوب من قرن الفانيلا بسكين حاد بحرص. اسحبي السكين على طول كل واحد من قرون الفانيلا وتخلصي من الزوائد الموجودة بداخل الحبوب.

الخطوة 1: اجمعي المكونات

كل ما تحتاجينه لهذه الوصفة السهلة جداً هو ثلاث مكونات رئيسية. قبل البدء بالتحضير، ضعي وعاء آلة تحضير البوظة في الفريزر طوال ليلة سابقة ( إلا إذا كانت آلة تحضير البوظة الخاصة بكِ تتطلب تعليمات مختلفة.)

الخطوة 2: تحضير البوظة

اسكبي المكونات الرئيسية للبوظة في وعاء، ثم قومي بخفق كل المكونات جيداً حتى تحصلين على مزيج ناعم وخفيف القوام.

ملاحظة:

إذا كنتِ لا تملكين آلة تحضير البوظة، قومي بتخطَي الخطوة رقم 4. بكل بساطة، كل ما عليكِ فعله هو سكب مزيج البوظة في وعاء خاص بالفريزر ثم تغطيته وتركه حتى يصبح صلب القوام، لمدة حوالي 5 ساعات. ولكن لاحظي أنكِ إذا قمت بتحضير البوظة بدون استخدام آلة تحضير البوظة فإنها لن تكون بمدى نعومة وخفة قوام تلك التي تُحضَر في في الآلة.
 

الخطوة 3: تحضير البوظة

أخرجي وعاء آلة تحضير البوظة من الفريزر وضعيه في الآلة.

ملاحظة:

لتتأكدي بأن البوظة ستصبح كثيفة ومثلجة بشكل جيد، يمكنكِ تثليج البوظة حتى تتماسك ، لحوالي ساعتين.

اسكبي بوظة الفانيلا بداخل آلة تحضير البوظة وشغلي الآلة.

اتركي البوظة حتى تصبح كثيفة كالزبدة. بمجرد أن تكثف البوظة فإن الهواء سوف يتداخل بها جاعلاً قوامها خفيفاً       بينما يقوم وعاء الآلة المثلج بتبريدها.

انتظري حتى تصبح البوظة كثيفة أكثر وذات قوام قشدي وتبدأ آلة تحضير البوظة بالتعثر بسبب سماكة المزيج. بالنسبة لمعظم من يحضرون البوظة فإن هذه العملية تتطلب ما بين 35 إلى 45 دقيقة.

الخطوة 4: انقلي البوظة إلى وعاء وضعيه في الفريزر

عندما تصبح البوظة كثيفة جداً، قومي بإخراج الوعاء من آلة تحضير البوظة.

انقلي البوظة إلى وعاء خاص بالفريزر (بايركس)، وافرديها حتى تصبح مستوية السطح. ثم قومي بتغطية الوعاء بكيس طعام بلاستيكي وضعيها بداخل الفريزر حتى تصبح تتجمد، حوالي 3 ساعات.

ملاحظة:

إذا كنتِ تحبين تناول البوظة وهي لينة، يمكنكِ تخطي عملية التجميد وتقديمها فوراً بعد إخراجها من وعاء آلة التحضير.

الخطوة 5: التقديم

عندما تصبح البوظة جاهزة للتقديم، أزيلي وعاء البوظة من الفريزر واتركيه خارجاً لمدة 5 دقائق حتى يذوب الثلج. اغرفي البوظة وقومي بتقديمها في أطباق البوظة وزيني سطحها حسب رغبتك. أو قدميها إلى جانب الفطائر أو الكعك أو الشوكولاتة المفضلة لديكِ.